Algunos de los ingredientes y técnicas de cocina utilizados en la comida michoacana tienen origen indígena, como el maíz, el chile, el frijol, la calabaza y el cacao. Estos ingredientes eran fundamentales en la dieta de las culturas mesoamericanas que habitaban la región, como los purépechas.

La comida michoacana también ha sido influenciada por otras regiones de México, lo que ha enriquecido aún más su diversidad culinaria. En resumen, la comida michoacana es el resultado de una mezcla de tradiciones indígenas, coloniales y regionales que la hacen única y deliciosa.

Con la llegada de los españoles, se introdujeron nuevos ingredientes y técnicas de cocina, como la carne de cerdo, el pollo, la res, el arroz, la canela y el azúcar, que se incorporaron a la cocina local y dieron lugar a nuevos platillos y sabores.

Aquí puedes ver algunas de sus recetas:

Corundas, Sopa Tarasca, Atole Negro, Toqueros, Uchepos, Pozolo estilo Michoacán, Enchiladas Morelianas, Morelianas de Cajeta.